Existem alguns métodos para desligar sem confirmação (isso não removerá a confirmação do método original):

1. No Terminal: shutdown -h now , mas esta força fecha todos os aplicativos

2. Faça um Applescript e salve-o como 'Aplicativo', salve-o em um lugar de fácil acesso, mas não sujeito a cliques acidentais :

     on run do shell script "shutdown -h now" end run  

3. O atalho Control - ⌥ Option - ⌘ cmd - ⏏ Ejetar

4. Clicar para desligar com ⌥ Alt / ⌥ Option pressionado (como você disse)

5. Se usando o Alfred, você pode invocar a janela do Alfred e começar a digitar "Desligar" ou "Reiniciar" e pressionar Enter. Sem necessidade de Power Pack, sem forçar o encerramento, sem diálogo e sem contagem regressiva.

Você também pode tentar seguir este método do WZZZ, mas eu não não verifiquei se funciona. Isso reduz o tempo de encerramento automático de aplicativos, então faça:

  defaults write org.x.X11 wm_auto_quit_timeout -  int x   

Não sei por que você deseja fazer isso, mas a única maneira de os itens de menu da Apple não solicitarem confirmação (e sem o uso do modificador de opção) envolveria a edição dos arquivos de interface do sistema para substituir o itens "agora" que são exibidos com a tecla de opção para aqueles que são exibidos normalmente.

Minha abordagem seria expandir o item nº 3 da resposta de shub:

• Comando + Opção + Controle + Ejetar - Desligamento
• Comando + Controle + Ejetar - Reiniciar
• Comando + Opção + Shift + Q - Logout

Também algumas elaborações sobre a abordagem do AppleScript:

  diga ao aplicativo "Eventos do sistema" desligar - ou 'logout' ou 'reiniciar' ou 'sleep'end tell  

Isso não pedirá confirmação, mas também não forçará o encerramento de tudo.