Como Adam disse, você deve desativar a sincronização de aplicativos e sim, é seguro.

No entanto, se um aplicativo for retirado da App Store da Apple, que você comprou, mas não instalou no momento seu dispositivo iOS, você não poderá recuperá-lo do iCloud. Considerando que, se você salvou no seu computador no iTunes, você pode recuperar o aplicativo sincronizando.

O iCloud não faz backup dos aplicativos no seu iPhone, ele apenas armazena seus dados para aquele aplicativo, se sua restauração do iCloud, em seguida, ele irá baixar os aplicativos limpos da App Store e, em seguida, inserir seus dados do iCloud, de modo que pareça que o backup de todo o aplicativo foi feito.

Se eles fizessem backup de todo o aplicativo, para cada usuário de um aplicativo haveria tantas cópias desse aplicativo no iCloud, o que é um enorme desperdício.

Portanto, não exclua aplicativos que não estão mais na app store, caso contrário, você não conseguirá recuperá-los. E se você tiver um aplicativo que parece que será retirado em breve (por exemplo, o aplicativo tem tethering escondido dentro dele), mantenha-o em seu computador. Mas a maioria dos aplicativos você está excluindo bem e apenas contando com o iCloud.

Sim, é seguro excluí-los. Apenas certifique-se de que a sincronização está desligada (procure as opções na parte inferior das páginas de resumo dos seus dispositivos no iTunes) e não os conecte ao seu MacBook enquanto o iTunes estiver aberto. Por segurança, vá até a guia Aplicativos (na parte superior, não à esquerda) e desmarque Sincronizar aplicativos .

Mas antes de iniciar a exclusão, em caso de problemas, sugiro que você verifique se o iCloud está ligado nas configurações de ambos os seus dispositivos e faça um backup. Isso está tudo em Configurações> iCloud .

Não, depois de alguns anos ou mesmo meses, você não poderá baixar seus aplicativos da App Store (iCloud) se eles decidirem não vendê-los mais.